河南卤面条

河南卤面条

河南卤面条的做法步骤

河南卤面条的做法图解1

1. 细面条上笼蒸20分,(中间留透气孔)

河南卤面条的做法图解2

2. 香菇切片,葱姜蒜切好备用。

河南卤面条的做法图解3

3. 肉炒变色后加入切好的姜葱蒜,草果桂皮,八角香叶。翻炒一分钟后加盐,十三香,耗油,酱油。

河南卤面条的做法图解4

4. 翻炒两分钟后加入配菜(加开水中火煮20,水要稍微多些。由于是香菇的煮的时间较长)

河南卤面条的做法图解5

5. 蒸好的干面条放入汤内拌匀。

河南卤面条的做法图解6

6. 分3-5次搅拌后放入准备好的蒸锅。一层面一层菜。

河南卤面条的做法图解7

7. 大火蒸15分出锅。(老人小孩吃可多蒸会)

小贴士

1第四步加配菜时要炒一分钟后再加开水。2炒菜时要注意盐味的适量要略咸。3菜内需要有足够的汤汁用于拌面。4这次做的是香菇的,如果不喜欢也可用豆角,芹菜做,但是黄豆芽是必不可少的。

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